ابحاث : كل ما نعرفه عن ضرر الملح أكذوبة

بغداد: شبكة اخبار العراق – عندما يتعلق الأمر بالأكل الصحي، فالملح هو الشيء غير المرغوب فيه في قائمة الطعام الصحي إلى جانب السكر. وبطبيعة الحال يحذرنا خبراء التغذية دائما من الآثار الضارة لاستهلاك الكثير من الملح. ولكن في الواقع، بعض الملح ضروري لأجسامنا. وتشير الأبحاث الجديدة إلى أن ما فكرنا به سابقا في الملح، أي أن تناول الكثير منه يدفعك للشعور بالعطش والجفاف، وأنه يمكنك التخلص من الصوديوم الزائد عن طريق شرب الكثير من الماء، أمر خطأ. وتشير البحوث، التي نشرت في مجلة التحقيقات السريرية، إلى أن استهلاك الصوديوم لا يسبب العطش، ويمكن أن يساعد في الواقع على حرق المزيد من السعرات الحرارية، ويشير البحث إلى أن زيادة الملح في النظام الغذائي للشخص يزيد من مستويات الهرمونات التي تساعد الجسم على كسر الدهون. وبالتالي حرق المزيد من السعرات الحرارية. ورغم ذلك لا ينصح باتباع نظام غذائي عالي الملح في محاولة لانقاص الوزن . فالملح الزائد يدفع للشعور بالجوع، لذلك ينصح بتناول الملح بشكل طبيعي ومتوازن حتى لا يسبب العطش أو الجوع ويتم الاستفادة منه في الوقت نفسه أي أن الأمر يتعلق بالاعتدال في تناول الملح وليس التوقف عن تناوله فالجسم بحاجة إلى الصوديوم فيه ايضاً.. والسؤال الآن، كم من الملح يجب أن نتناول؟ تشير الأبحاث إلى أن كمية الملح المثلى بالنسبة للبالغين، تتراوح بين 1 و3 ملاعق صغيرة من الملح، في اليوم الواحد.